🌰São as sementes comestíveis de todas as plantas, como amêndoa, avelã, castanha de caju, castanha do pará, macadâmia, nozes, entre outras. Apesar de serem bastante calóricas estão sendo cada vez mais valorizadas pelo seu papel de nutrir e prevenir doenças cardiovasculares, pois, são ricas em nutrientes importantes para o nosso organismo como proteínas, fibras, vitamina E, selênio, zinco, cobre e magnésio. São fonte de gorduras "SAUDÁVEIS", monoinsaturas e poliinsaturadas e possuem ácidos graxos (ômega 3, 6 e 9), importantes para o bom funcionamento do organismo e responsáveis por efeitos como a diminuição do LDL (colesterol ruim) e o aumento do HDL (colesterol bom). São ricas em antioxidantes que auxiliam na redução do risco de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e algumas formas de câncer. As frutas oleaginosas, especialmente nozes e avelãs, também são importantes fontes de fitosteróis, substâncias encontradas em plantas e que podem ajudar a diminuir os níveis de cole...